Ingredientes:
3 muslos de pollo, ya que era para mi hija solo
3 limones, solo el zumo
1 hoja de laurel
Pan rallado
1 cucharada de postre o sopera, dependiendo cantidad de pan, de Pimentón dulce
Margarina o mantequilla, yo uso margarina
Exprimimos el zumo de los limones y ponemos en un plato hondo.
Quitamos la piel al pollo.
En el plato del limón ponemos la hoja de laurel y el pollo, tapamos con film y dejamos en adobo 4 horas, vamos dando vuelta de vez en cuando.
Ponemos en un plato llano, pan rallado, con una cucharada de postre de pimentón dulce.
Pasado las 4 horas, pasamos el pollo, por el pan rallado.
En un cuenco ponemos como 3 cucharadas soperas de margarina, según la cantidad de pollo que hagamos ponemos mas o menos, metemos en el microo unos segundos para fundir, vertemos un poco en la cubeta de Cecofry, ponemos el pollo y vertemos por encima del pollo la margarina fundida,
Cerramos y ponemos menú horno, 30 minutos, 200º faltando 10 minutos le damos la vuelta con cuidado que se suelte el rebozado lo menos posible y queda un pollo buenísimo.
