Ingredientes:
500 de almejas
150 - 200 de cebolla
60 de aceite
2 dientes e ajos
100 de tomate frito
Jugo de 1/2 medio limón
100 de agua
80 de vino blanco
1 cucharada de postre de harina llena o 1 cucharada sopera rasa
Perejil fresco
Un poco de pimienta
Sal
Ponemos las almejas en agua, para que suelten tierra, después colamos en cestillo y reservamos.
Ponemos en vaso cebolla, aceite y ajos, 5 segundos, Velc 5, bajamos restos,
Ponemos 9 minutos, Temp. Varoma, Velc Cuchara, añadimos la harina y ponemos 1 minuto 100º, Velc 2, añadimos el tomate, agua, zumo limón, vino blanco, pimienta, sal y perejil fresco, ponemos el cestillo con las almejas y 15 - 20 minutos, ( comprobamos a los 15 minutos, si se han abierto las almejas) Temp. Varoma, Velc 2, sacamos cestillo, ponemos almejas en un cuenco y echamos la salsa por encima, servimos caliente.
