Ingredientes:
6 muslitos de pollo
2 puerros
1 bandeja de champiñón laminado fresco
Tomate frito
Coñac, un poco menos de medio vasito medidor
Agua
Aceite y sal
Ponemos aceite en cubeta, menú freír, sofreímos la carne, sacamos y reservamos.
Echamos el champiñón y sofreímos, no poner temperatura baja, para que no suelte aguilla, vamos removiendo, cuando lo veamos hecho, que no se dore, sacamos y reservamos.
Bajamos temperatura a 120º, si hace falta ponemos un poco de aceite, echamos el puerro cortadito y lo vamos pochando, cuando lo veamos hecho, echamos el tomate frito y mezclamos, echamos el coñac, mezclamos y dejamos 1 minuto que evapore un poco, echamos los muslitos reservados y el champiñón, mezclamos un poco y echamos el agua, que no llegue a cubrir, cerramos olla y ponemos menú guiso 20 minutos a 130º y presión 3 en G, en E y F lo mismo, pero presión media y en D menú cocina baja presión, pasado el tiempo, despresurizamos manual y servimos, si nos hemos pasado con el liquido, ponemos unos minutos en menú horno sin tapar la olla y enseguida reduce el caldito.
