Ingredientes:
Para 7
200 de puerros
600 de coliflor
150 de patatas
750 de leche, yo semi
70 de aceite de oliva suave o mantequilla, yo puse aceite
50 g de Queso en crema
2 ajos picaditos
200 de gambitas
1 zanahoria ( esto se lo puse yo), la receta original, no la lleva
La receta original, lleva pimienta y nuez moscada ( yo no le puse )
Ponemos en vaso el puerro troceado y la zanahoria, 5 segundos, Velc 5, echamos aceite y 10 min, 100º Velc 2.
Ponemos la patata y coliflor troceada en vaso, echamos la leche y 30 minutos, 90º, Velc 2
Cuando haya bajado un poco la temperatura, trituramos 2 minutos, Velc 5 - 10, hasta que quede fina la crema, añadimos el queso en crema y ponemos 2 minutos, 100º, Velc 2
En una sartén, sofreímos los ajitos laminados y gambita, con 2 cucharadas de aceite.
Ponemos en plato y servimos las gambitas con los ajitos por encima, también podemos echar en vaso y remover con una cuchara, mezclando con la crema
