Muslitos de Pollo con Coca Cola y Verdura, en Olla GM

Os dejo esta receta de pollo con coca cola, no es la típica receta de pollo a la coca cola, que se hace al horno y con sobre de cebolla knorr, esto es con coca cola, pero guisado, con un paso previo antes del pollo con verduras

Ingredientes;

6 muslos de pollo, o en su lugar pollo troceado
1 cebolla
3 zanahorias
1/2 pimiento verde o rojo
1 lata de coca cola, yo Zero
1/2 pastilla de caldo de pollo ( opcional )
Aceite y sal

Ponemos aceite en cubeta, menú freír, temperatura alta y marcamos el pollo, sacamos y reservamos.
Bajamos temperatura a 120º y echamos cebolla y pimiento troceado y vamos haciendo blandita, cuando este casi hecha, echamos la zanahoria troceada, mezclamos y damos unas vueltas, cancelamos menú, echamos el pollo reservado, la lata de coca cola y opcional la media pastilla desmenuzada, cerramos la olla y ponemos menú guiso, 130º, en G presión 3, en E y F presión media, en D menú carne, baja presión.
Pasado el tiempo, despresurizamos manual, sacamos los muslitos, pasamos todo lo de la cubeta a un vaso de batidora o jarra y lo batimos con batidora, volvemos a echar a la cubeta, echamos los muslos y ponemos menú lento 5 minutos a 110º , en D ponemos menú plancha, servimos y ponemos la salsa por encima