Aquí en Olla GM http://cocinaconxena.blogspot.com/2018/12/carrilleras-en-salsa-en-ollas-gm.html
Ingredientes:
4 carrilleras 550 g pesaban
150 de cebolla
150 de puerro
2 dientes de ajos
2 zanahorias
50 de aceite de oliva
1 cucharada sopera de tomate frito
Un poco de pimentón
1 hoja de laurel
150 de vino blanco
200-250 de agua con 1/2 pastilla de carne o pollo, o caldo de carne ( puse 300, pero yo quitaría un poco)
Sal
Ponemos cebolla, puerros, ajos y zanahoria, troceado todo en vaso, 5 segundos en Velc 5, bajamos restos, (yo estaba vez las zanahorias las puse despues de picar lo anterior a rodajitas, para que al triturar al final de la receta todo unos segundos, se quede la zanahoria menos triturada ) ya a gustos-
Echamos el aceite y 8 minu. Temp. Varoma, Velc 1
Ponemos las carrilleras y 10 ninu, Temp. Varoma, Velc Cuchara y Giro Izda, faltando 1 minuto para terminar, echamos el pimentón y la cucharada de tomate frito
Añadimos el vino, agua con pastilla, o caldo de carne, laurel, y ponemos 50 minutos, 100º , Velc 1 y Giro Izda.
Si os gusta la salsa triturada, sacamos las carrilleras al plato, y trituramos unos segundos en Vlec 10, servimos con la salsa por encima y listo
