COCINA CON XENA: Huevo sobre cama de espinacas con queso, en Thermomix

Os dejo esta receta, que para una cena queda bien si os gustan las espinacas, el huevo lo hice en microo, pero podéis hacer huevo poché, escalfado, frito, o frito en freidora sin aceite.., ya a gustos, y si os sobra, sofreís un poco de carne picada, se mezcla y os sirve de relleno para canelones, patatas, etc....

Ingredientes:

1 bolsa de espinacas frescas, 300 g
30 de aceite
sal
50 leche
150 de queso mozzarella

Ponemos en el vaso las espinacas, y 4 segundos en Velc 5, como queda el vaso hasta el borde, abrimos, metemos una lengua de silicona y movemos las espinacas y repetimos, así 3 veces o hacer en dos tandas, si tenéis la T5, imagino que al ser el vaso mas grande, con una vez os sobra.
Ponemos aceite y 8 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda y Velc 1.
Echamos sal, leche y queso ponemos 2 minutos, 100º, Giro Izda y Velc 1.
Sacamos emplatamos y servimos con el huevo encima, hecho como os guste mas, a mi en tostadas de pan brasa, también me gusta.
Si os sobra, podéis añadir carne picada sofrita y os sirve para canelones, patatas rellenas. también podéis rellenar champiñones y queso por encima y al horno, quedan muy bien.