Ingredientes:
Para 2
125 g de champiñón laminado
3 dientes de ajos
Perejil fresco
1 tomate rojo rallado
1 cucharadita de las de café de ñora en polvo o media cucharadita de pimentón dulce
40 de la medida del vaso, de vino blanco
Vasito y medio de arroz, vasito de la olla
2 vasitos de caldo de verdura casero o incluso de pollo, queda bueno también, o agua con 1/2 pastilla de verdura
Aceite
Sal
Un poco de colorante
Preparación
En un mortero picamos el perejil con los ajitos, añadimos el vino blanco, con un poco de aceite y reservamos.
Ponemos aceite en la cubeta, menú sofreír o freír, a 180 para que el champiñón se dore sin soltar agua, damos unas vueltas y cuando lo veamos hecho, bajamos la temperatura a 140º, echamos el tomate rallado, removemos y hacemos, echamos el pimentón o ñora en polvo y removemos.
Echamos el picado de ajo y perejil, con el vino, que tenemos reservado y mezclamos, bajamos temperatura a 130º y echamos el arroz, damos unas vueltas y cancelamos menú.
Echamos el agua con la media pastilla de verdura desmenuzada o caldo casero de verdura o incluso de pollo, echamos un poco de colorante, removemos y cerramos la olla, ponemos en F y G menú arroz, 8 minutos, 130º, en E guiso, 130º, presión media, en D menú cocina 8 minutos, pasado el tiempo despresurizamos, abrimos y dejamos reposar unos minutos, servimos y a comer
