Ingredientes:
Para 3
6 - 7 Muslitos, depende del tamaño, yo puse 7, pesaban 800 g
120 de cebolla
4 dientes de ajos
60 de pimiento rojo
Perejil fresco
50 de aceite
130 de tomate natural triturado
110 de cerveza
Sal o en su lugar 1/2 pastilla de caldo de pollo
Para el arroz
2 dientes de ajos
Perejil fresco
150 de arroz
250 de agua
Un hilo de aceite
Sal
Si queremos poner mas cantidad de arroz, la medida es, por cada 30 g arroz, 50 de agua.
PREPARACIÓN:
Ponemos en vaso, cebolla, ajos, pimiento y perejil fresco y 5 segundos Velc 5, bajamos restos.
Echamos aceite y 6 minutos, 100º, Velc 1.
Echamos tomate y 5 minutos, 100º, Velc 1.
( El paso del tomate, se puede poner cuando echamos el aceite, en ese caso, ponemos 10 minutos todo junto, pero prefiero poner el tomate, una vez esté hecha la cebolla etc.)
Ponemos mariposa, ponemos los muslitos intercalados, palo hacia abajo, carne abajo, palo,,,etc, como veréis en foto, y ponemos 5 minutos, 100º, Giro Izda y Velc Cuchara.
Echamos la cerveza, sal o 1/2 pastilla de pollo, desmenuzada y 25 minutos, 120º, Giro Izda y Velc Cuchara, SIN cubilete, poniendo cestillo encima
Mientras en un molde de aluminio, echamos el arroz, dos dientes de ajos, un poco de perejil fresco, sal y un hilo de aceite, ponemos el molde en recipiente Varoma, tapamos y reservamos.
Cuando falten 15 minutos para terminar, quitamos cestillo de encima y ponemos el recipiente Varoma.
Pasado el tiempo, quitamos el recipientes Varoma, abrimos, retiramos los dientes de ajos, servimos el arroz, sacamos los muslos, ponemos en plato junto al arroz y servimos poniendo la salsa por encima y listo para comer.
Y aquí el resultado con el paso a paso, en fotos
Paso a paso
