COCINA CON XENA: Arroz al horno con costillas, en Turbo Cecofry, con paso a paso

Os dejo como hago el arroz al horno, en Turbo Cecofry, que queda realmente muy bueno

Ingredientes:
Para 3 platos y uno pequeño, a mi me da para 4 platos, yo suelo poner por persona 80 de arroz

1 cabeza de ajos
3 trozos de pimiento rojo
3 morcillas de cebolla
500 de costillas troceadas
2 patatas rojas, cortada a rodajas pequeñas o una grande
1 tomate rojo, cortado rodajas, yo como era grande, puse 4 rodajas
1 bote de garbanzos cocidos pequeños
1 tomate rallado
Ñora en polvo picada o un poco de pimentón dulce, si no tenéis ñora
325 g de arroz redondo, yo, La Fallera
700 de caldo de carne casero, caldo de cocido o si no, lo hacemos con las costillas, como hago yo, cuando no tengo caldo
Aceite
Sal
Un poco de colorante

PREPARACIÓN:

Primero si no tenemos caldo de carne casero, cogemos las costillas, ponemos 1 litro de agua, las costillas y sal, y en la olla Gm G, ponemos menú turbo, 140º 15 minutos, o en una olla normal. pasado el tiempo, despresurizamos, sacamos costillas, las reservamos para freír después, colamos el caldo y reservamos, con estos también hacemos que las costillas, queden super tiernas.

Ponemos aceite en cubeta de Cecofry y ponemos menú sartén a 240º , ponemos tiempo, por que vamos a freír todo, para que no se apague.

Calentamos un poco y a los 5 minutos, echamos la cabeza de ajos y pimientos, sofreímos, sacamos y reservamos.
Echamos las costillas y sofreímos, sacamos y reservamos.
Echamos las morcillas y sofreímos un poco para que no se abran, sacamos y reservamos.
Echamos las patatas previamente, cortadas a rodajas de 1 cm y sofreímos ligeramente, sacamos y reservamos.
Echamos las rodajas de un tomate y sofreímos ligeramente, sacamos y reservamos.
Echamos el tomate que tenemos rallado, cuando esté, echamos el pimentón dulce o ñora en polvo, removemos y echamos los garbanzos, previamente enjuagados sobre un colador con agua, hasta que deje de salir espuma, y mezclamos,
Echamos el arroz y damos unas vueltas, cancelamos menú.
El caldo reservado lo tenemos ya hirviendo, ponemos menú arroz 230º, 17 minutos, echamos la medida del caldo y colorante, removemos.
Ponemos por encima, las rodajas de tomate, morcillas, patatas y pimiento, poniendo en el centro la cabeza de ajos, cerramos y pasados 5 minutos, bajamos la temperatura a 200º.
Pasado el tiempo, ponemos menú horno 10 minutos a 185º , sacamos y servimos.

Y aquí el resultado y fotos del paso a paso