Esta coca de verduras es muy rápida y para cuando queremos gastar una lámina de hojaldre está muy bien, ya que son ingredientes que tenemos en casa.
Aquí en YouTube paso a paso https://www.youtube.com/watch?v=SDdZK_EB6Qk
Ingredientes:
2 tomates rojos
1 cebolla o media si es grande
1 pimiento verde alargado
2 latitas de atún
Un poco de pimentón dulce
Un poco de sal y un hilo de aceite
Cortamos a gajos la cebolla, el pimiento a tiras pequeñas y el tomate a medias rodajas, ponemos todo en un cuenco, abrimos atún, escurrimos una lata, echamos en cuenco y la otra lata echamos también el aceite, ponemos un poco de sal, un poquito de pimentón dulce y un hilo de aceite de oliva, mezclamos y ponemos encima del hojaldre, habiendo rulado un poco los bordes, metemos al horno, previamente precalentado a 175° y horneamos, unos 25 minutos, o hasta que veamos dorado bordes, ya depende de cada horno el tiempo que necesita.
Y aquí el resultado