Se hace a dos alturas el pollo y el arroz a la vez en recipiente Varoma
Os dejo los ingredientes, que se necesitan:
INGREDIENTES QUE VAMOS A NECESITAR, para 3
PARA EL FUMET DE GAMBONES
6 - 7 Gambones grandes
30 - 50 de cebolla
1 diente de ajo
20 g de aceite
10 g de coñac
Perejil fresco
Sal
y dependiendo los gambones que se pongan entre 600-900 de agua, yo puse 900
PARA EL POLLO CON GAMBONES
500 de pollo troceado, yo usé 7 contramuslos de pollo
50 de pimiento rojo
2 dientes de ajos
50 de tomate frito
100 - 130 de cebolla, mejor 130
50 de aceite de oliva
Un poco de sal
300 del fumet reservado
PARA EL ARROZ
180 de arroz redondo
300 de agua
1 diente de ajo
Un poco de perejil fresco
Un hilo de aceite y sal
Por cada 30 g de arroz hay que poner 50 de agua, esto para hacer arroz en recipiente Varoma
