Aquí os dejo en mi canal YouTube, Crema de calabacín con nata https://youtu.be/uMglEc7LZoI
Ingredientes:
Para 4 - 5
500 de calabacín con piel
1 cebolla (180g)
100 de puerros
150 de patata
25-30 de aceite oliva suave
80 de zanahoria pelada
400 de agua
1 cucharadita de las de café de sal o 1 y 1/2, ya según guste.
3 quesitos lights o normales
Echamos en vaso cebolla, puerros y aceite, trituramos 4 segundos en Velc 5, bajamos restos y ponemos 4 minutos temp. Varoma y Velc 1.
Mientras troceamos toda la verdura, pasado el tiempo, echamos lo troceado en vaso, y ponemos 4 minutos temp. Varoma y Velc 1.
Echamos el agua, sal y ponemos 25 minutos, Temp. 100° y Velc 1.
Pasado el tiempo, abrimos, echamos los quesitos y dejamos que baje un poco la temperatura a 90°, ponemos un paño doble de cocina, mano encima y trituramos 1 minuto en Velc progresiva 7 - 10, servimos y listo.
Yo pongo 2 cacitos del cazo-cucharón de servir sopa, por persona y me sobra 1, por eso digo para 4 - 5 personas, depende lo que se ponga.
Y este es el resultado, queda buenísimo.
