Ingredientes:
Bacalailla fresco
Huevos
Un chorrito de leche
Ajito y perejil fresco
Pan rallado
Aceite y sal
Limpiamos el pescado abriendo, quitando espina central y quitamos cabeza, dejando abierto el pescado, ponemos sal.
Batimos los huevos, echamos un chorrito de leche y batimos.
Ponemos ajito cortadito y perejil fresco, en mezcla de huevos.
Ponemos el pescado en la mezcla, dejando un poquito.
Ponemos plato con pan rallado, y vamos empanando y friendo en aceite ya caliente, unos 2 minutos por cada lado, según os guste de dorado y listo, acompañamos con rodaja de limón, queda muy bueno si echamos un poquito.
