Ingredientes:
Para 3, yo pongo 2 por persona
7 pimientos de piquillo
1/2 cebolla
8 gambitas de las congeladas
1 vasito medidor de leche evaporada
2 latas de atún
Aceite y sal
Cortamos cebolla, ponemos aceite y sal, menú sofreír, 120° y pinchamos cebolla, en sartén lo mismo.
Cogemos 1 pimiento, troceamos y damos unas vueltas con la cebolla, echamos las gambitas, damos unas vueltas y echamos la leche evaporada, bajamos a 110°, damos unas vueltas y pasamos a un vaso de batidora y batimos.
Volvemos a poner en olla, poniendo menú lento a 110°, echamos las 2 latitas de atún, mezclamos y cuando veamos un poco denso para poder rellenar, sacamos y rellenamos los pimientos
Podemos comer tal cual, o pincelar pimientos y meter en horno precalentando 170°, 10 minutos y listo.
