Os dejo esta receta que se la copié a Alicia del blog de Canecositas, a mi no me gusta ya que lleva vinagre, pero si os gusta el vinagre os gustará.
Ingredientes:
1 calabacín
200 de agua
100 de vinagre
3 dientes de ajos
Perejil fresco
Aceite y sal
Pelamos el calabacín y cortamos a tiras, ponemos en un tupper el calabacin, 2 partes de agua y 1 de vinagre, y sal, dejamos 8 horas.
Pasado el tiempo, lavamos bien con agua poniendo en un colador bajo el grifo y secamos.
Picamos en un mortero ajos y perejil, ponemos aceite y mezclamos.
Ponemos el calabacin en una fuente y echamos el picado de ajo y perejil con aceite por encima y listo.
