Os dejo esta pizza con base de brócoli, tambien podéis hacer con coliflor, es otra manera de comer en tipo pizza, en casa no gustó, ni esa ni con coliflor, pero por si os gusta.
Ingredientes:
1 brócoli, no muy grande
1 huevo
Un puñado de queso mozzarella para la base
Sal
Para cubrir
Tomate frito
1 lata de atún o 2
Queso mozzarella
Orégano
Lavamos y cocemos el brócoli, cómo queráis, yo lo hice en microondas, con estuche vapor, a ramos, con un vasito pequeño de agua y 5 minutos a 900w.
Pasamos a un colador y secamos con un paño, pasamos a un bol.
Pisamos bien con un tenedor, echamos el huevo sin batir, y mezclamos bien con brócoli pisada, añadimos un puñado de queso y mezclamos bien.
Ponemos papel vegetal en bandeja de horno, y damos forma redonda extendiendo con una cuchara, como di fuera una pizza, lo hacemos fina.
Metemos en horno previamente precalentado a 180°, arriba y bajo, dejamos hasta que veamos un poco dorada, más o menos unos 15/20 minutos, depende de cada horno.
Sacamos y ponemos por encima tomate, extendiendo como si fuera una pizza, quitamos el aceite al atún y ponemos encima, ponemos mozzarella y orégano.
Metemos al horno poniendo en modo gratinar, sólo por arriba y dejamos hasta que veamos el queso fundido, y lista.
Os dejo el resultado y fotos del paso a paso
