Os dejo este sandwichón hecho con tortillas mexicanas, queda muy rico, y se hace enseguida.
Ingredientes:
Un poco de mantequilla, para untar la sartén.
3 huevos L
3 tortillas mexicanas
3 lonchas de York o pavo
3/4 lonchas de queso tipo tranchetes
1 tomate rojo
1 lata de atún
Queso mozzarella
Sal
Ponemos la sartén en vitro, echamos para fundir un trozo de mantequilla, fundimos y separamos del fuego.
En un plato batimos los 3 huevos con un poco de sal.
Echamos a la sartén un poco menos de la mitad del batido de huevo, ponemos encima una tortilla, encima ponemos jamón y queso tranchetes.
Volvemos a poner otra tortilla encima, cortamos el tomate a rodajas finas, encima ponemos atún previamente escurrido de aceite, y ponemos encima queso mozzarella.
Ponemos la última capa de tortilla mexicana y echamos por encima el resto de huevo batido y vamos esparciendo por encima con pincel de silicona.
Ponemos sartén en vitro, tapamos con tapadera y dejamos unos 3 minutos, damos la vuelta con un plato, cómo si fuera una tortilla, tapamos y dejamos unos 2 minutos, sacamos y listo para comer, queda muy bueno, también podemos preparar un poco antes y luego calentar 1 minuto en microondas.
Os dejo el resultado final y las fotos del paso a paso
