Os dejo como hago la crema de calabacín, que suelo hacer en Thermomix, hoy en MC PLUS, que también queda igual de bien, prácticamente se hace igual, sólo dando algún minuto más.
Ingredientes:
Para 4 - 5
500 de calabacín con piel
1 cebolla, sobre 180g
100 de puerros
150 de patata roja
25-30 de aceite oliva suave
80 de zanahoria pelada
400 de agua
1 cucharadita de las de café de sal o 1 y 1/2, ya según guste.
3 quesitos lights o normales
Echamos en vaso cebolla, puerros y aceite, trituramos 5 segundos en Velc 5, bajamos restos y ponemos 5 minutos temp. 120° y Velc 1.
Mientras troceamos toda la verdura restante, pasado el tiempo, echamos lo troceado en vaso, y ponemos 6 minutos temp. 120° y Velc 1.
Echamos el agua, sal y ponemos 27 minutos, Temp. 100° y Velc 1.
Pasado el tiempo, abrimos, echamos los quesitos y dejamos que baje un poco la temperatura a 90°, ponemos un paño de cocina, mano encima y trituramos 1 minuto en Velc progresiva 7 - 10, servimos y listo.
Y este es el resultado
