Os dejo este arroz caldoso con costillas que queda muy bueno y es muy sencillo de hacer.
Ingredientes:
Para 3/4, depende comientes.
150 de cebolla, ( también podéis poner un trocito de pimiento)
2 dientes de ajos
50 aceite suave de oliva
500 de costilla troceada
75 de tomate frito
Un poco de ñora en polvo picada, si no se tiene, pimentón dulce
Azafrán o colorante
160 de arroz
700 de agua
Sal
Ponemos en vaso, cebolla troceada, ajos y aceite, 5 segundos en Velc 6, bajamos restos y ponemos 8 minutos Temp. Varoma, Velc Cuchara.
Ponemos la mariposa, echamos las costillas y 8 minutos Temp. Varoma, Velc Cuchara y Giro Izda.
Echamos tomate y 3 minutos 100º, Velc Cuchara y Giro Izda, faltando 1 minuto para terminar echamos ñora o pimentón.
Quitamos Mariposa
Echamos el agua, colorante, sal, 25 minutos, 100º, Velc Cuchara y Giro Izda
Echamos el arroz y 13 minutos, 100º, Velc Cuchara, Giro Izda
Pasamos a una olla para servir mas cómodo y listo.
