Os dejo estos muslos con tomate, es una receta sencilla, pero quedan muy buenos.
Ingredientes:
8 muslitos de pollo pequeños
1 bote de 400g de tomate natural triturado
4 dientes de ajos
25 de coñac
50 de aceite
Sal
Ponemos en vaso los dientes de ajos y 5 segundos en Velc 5, bajamos restos.
Añadimos el aceite y ponemos 4 minutos, temperatura Varoma o 120º en TM6, Velc 1.
Ponemos los muslitos de pie, intercalando uno con hueso hacia bajo y otro hueso arriba, 4 en un lado de cuchillas y 4 en otro ( yo no uso mariposa, no se rompen, pero podéis usar y lo mismo).
Ponemos 5 minutos, temperatura Varoma, en TM6 120º, Giro Izda y Velc 1, cuando falte un minuto añadimos por el bocal el coñac.
Añadimos el tomate y la sal, ponemos 20/25 minutos, temperatura Varoma, en TM6 120°, Giro Izda y Velc Cuchara, sacamos muslos con unas pinzas y echamos tomate encima.
