Os dejo cómo preparo en Thermomix, para luego cuajar en sartén esta tortilla..
Ingredientes:
2 dientes de ajos
Perejil fresco
50 aceite
250 de Champiñón laminado
1 cucharadita de sal
3 huevos
1 lata de atún
Ponemos en vaso ajos, perejil fresco, champiñón, sal y aceite, 2 segundos Velc 6 .
Ponemos 8 minutos, 100°, Giro Izda y Velc 1.
Sacamos y reservamos sobre un colador y echamos también el atún desmenuzado.
Sin lavar el vaso echamos los huevos y ponemos 4 segundos en Velc 4.
Pasamos a un plato lo reservado, echamos los huevos y mezclamos.
Ponemos un poco de aceite en sartén y cuajamos.
