Os dejo estos muslitos en salsa verde, que yo hago a mi manera y quedan buenos, y a la vez un arroz de acompañamiento en recipiente Varoma, que queda muy bien.
Ingredientes:
Muslitos de pollo, yo puse 6, pero suelo poner 8, cuando hago.
30 g de ajos, una cabeza puse, pesaba eso
Perejil fresco, bastante, cómo 15g
50 de aceite
1 bote entero de cerveza
Sal
1 hoja de laurel
Y opcional, un pellizco de pastilla de pollo
Para arroz en recipiente Varoma:
Sólo hice para 2
90g de arroz
150 de agua
1 diente de ajo un hilo aceite y sal.
Nota:
Por cada 30g de arroz que pongamos, ponemos 50 de agua.
Preparación:
Ponemos los dientes de ajos y perejil, 5 segundos en Velc 5, bajamos restos, echamos aceite y ponemos 4 minutos, 100º en Velc 1.
Ponemos mariposa y muslos intercalados, y ponemos 8 minutos, temperatura Varoma, Giro Izda y Velc 1.
Mientras termina ese paso de los muslos, cogemos una bandeja de aluminio, desechable, bien rectangular, redonda, o cuadrada, y ponemos el arroz, yo puse para 2, 90g arroz, ponemos 150g de agua, 1 diente de ajo, sal y un hilo de aceite, metemos en recipiente Varoma, tapamos Varoma y reservamos.
Pasado los 8 minutos de los muslos, abrimos y los ajos/perejil que hayan quedado en pared, con la lengua silicona, bajamos por los muslos.
Echamos bote de cerveza, hoja laurel, sal y si queréis el pellizco de pastilla.
Cerramos y ponemos 25 minutos, temperatura Varoma, Velc 1 y Giro Izda.
Faltando 15 minutos para terminar, ponemos encima el recipiente Varoma con el arroz.
Pasado el tiempo, servimos muslos con salsa encima y el arroz.
Si os sobra salsa podéis congelar y usar para por ejemplo, cuando hacemos carne a la plancha, echar por encima.
Y aquí el resultado con el paso a paso
