Os dejo este pollo al limón que queda muy bueno, os aconsejo que probéis.
Ingredientes:
500 de pechuga de pollo
Aceite de girasol para freír
Para rebozado:
2 huevos
40 de harina
Un poco de pimienta negra
1 cucharadita de levadura Royal, de las pequeñas, las de café.
Sal
Para salsa :
250 de caldo de pollo, o agua con 1/2 pastilla de pollo
20/25 de harina
50 de azúcar
50 de zumo de limón
Sal
Preparación:
Ponemos en vaso los ingredientes del rebozado y trituramos 10 segundos en Velc 4, pasamos a un plato hondo.
Cortamos las pechugas a tiras, también podéis cortar en trozo o dejar a filetes, ya al gusto yo las hago en tiras.
Ponemos las tiras de pechugas con el preparado de rebozado y mezclamos bien con las manos, dejamos mientras preparamos la salsa.
Limpiamos el vaso, y ponemos los ingredientes de la salsa, ponemos 10 segundos en Velc 4 y después 7 minutos, Temp Varoma, Velc 2, Sin cubilete. ( yo cuando no tengo caldo, uso 1/2 pastilla de caldo de pollo, que también queda muy bien, yo lo que hago es poner agua caliente y 1/2 pastilla desmenuzada y con cuchara remuevo bien, lo hago 10 minutos antes de empezar a preparar receta y reservo).
Mientras se hace la salsa, ponemos una sartén con aceite de girasol, ponemos en vitro y cuando esté caliente, cogemos las tiras de pollo que tenemos en plato y vamos friendo, a fuego medio, no las doramos en exceso, vamos dando vueltas que se vaya haciendo y cuando veamos un poco ligeramente doradas sacamos y pasamos a un plato con papel de cocina.
Ponemos unas rodajas de limón por encima, echamos la salsa del vaso y listas, o vamos poniendo en platos para servir individual, con salsa por encima.
Y aquí el resultado
