Os dejo esta receta de sopa que queda muy rica y no la tenía subida en MC Plus.
Ingredientes:
Da para bastantes, 5/6, depende lo comientes que sean, yo hago esta cantidad, así tengo hecha para otros días, ya que podemos congelar, yo saco para 6.
Ingredientes:
2 dientes de ajos
100g de jamón serrano picadito
350 de calabacín con su piel
150 de puerro
60 de cebolla
50 de zanahoria ya pelada
1 tomate rojo no grande, de los pequeños.
30/35 de aceite
1000/1200 de agua
Un poco de azafrán o colorante
Sal al gusto
1 pastilla de caldo de verduras (opcional), yo no suelo poner.
Lavamos y secamos todas las verduras, al calabacín y tomate, no quitamos piel, troceamos y reservamos.
Ponemos en Velc 7 la máquina y echamos por el bocal, los dos dientes de ajos 5 segundos, abrimos y bajamos restos, echamos jamón y aceite.
Ponemos rehogar 120° unos 5 minutos, sacamos todo y reservamos.
Echamos toda la verdura troceada, y ponemos 4 segundos en Velc 5 y luego 5/6 segundos en Velc 6, según queramos de pequeños los trozos, abrimos y comprobamos, si queremos algún segundo más, bajamos restos.
Echamos el sofrito reservado de jamón y ajos, echamos todo, aceite también.
Echamos el agua, sal o pastilla desmenuzada si ponéis y azafrán o colorante, removemos con espátula.
Cerramos y ponemos 28/30 minutos a 120° y Velc 1, faltando 10 minutos bajamos a 115°.
Pasado el tiempo listo para servir y guardar el resto en tupper, si os sobra.
Podemos servir con huevo duro troceado por encima.
Y aquí el resultado con el paso a paso.
