Os dejo estas tiras de boniato, que las hago cómo hago las patatas tipo cajún a mi manera, acompañados de una salsa de yogur casera, también podéis acompañar con salsa Kebat comprada o cualquier salsa que os guste
Ingredientes:
1 boniato
2 cucharaditas de postre de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita pimienta blanca, esta vez no le puse, no tenía.
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharadita de las de café de sal
2 / 3 cucharadas soperas de aceite
Opcional, también podemos poner, un poco de tomillo, a mi no me gusta u otras hierbas que os gusten .
PARA SALSA YOGUR
1 yogur griego
1 diente de ajo
1/2 limón exprimido
Un poco pimienta
40ml de aceite, cómo un dedo de un vaso pequeño
Sal
Preparación:
Primero preparamos salsa yogur, ponemos todos los ingredientes de la salsa en vaso de batidora, batimos bien y listo, ( reservamos en frigo).
Cortamos el boniato a tiras, y metemos en una bolsa de bocadillos o congelados, también podemos meter en un recipiente con tapa, para luego poder agitar.
Echamos encima todos los ingredientes mencionados, pimentón, pimienta, ajo polvo, cebolla polvo, orégano, sal y aceite.
Agitamos bien, dentro de bolsa o con caja, para que se mezcle bien todo .
Ponemos en cestillo de freidora o en bandeja de horno.
Si hacemos en freidora ponemos a 180°, unos 15 minutos, mi freidora es de 1700w, el tiempo depende de la potencia de cada freidora y grosor de las tiras de boniato que hagamos, comprobar.
Si las hacemos en horno, encendemos horno a 180º previamente, mientras preparamos todo, metemos bandeja y tenemos sobre unos 30 minutos.
Sacamos y servimos acompañado con salsa de yogur.
Para que los adolescentes coman boniato, viene muy muy bien, al llevar la mezcla de todo, el sabor les gustará.
