Estos espirales de hojaldre con atún están muy buenos y sencillos, hoy los hice en freidora de aire, pero sí hago más cantidad lo hago en horno de una vez.
Ingredientes:
1 masa de hojaldre fresca
Atún
Tomate frito
Queso mozzarella
Huevo para pincelar
Estiramos la masa de hojaldre, ponemos por encima tomate extendiendo, dejamos en lado final borde sin nada para cerrar bien, encima ponemos atún escurriendo el aceite previamente y terminamos con queso mozzarella.
Enrollamos y sellamos bien que no se abra.
Si vamos hacer en horno, encendemos antes a 180° .
Cortamos rodajas de un grosor de un dedo más o menos, ponemos rodajas boca arriba y aplastamos ligeramente que se quede forma redonda.
Pincelamos con huevo batido y si queréis ponéis un poquito de mozzarella y orégano encima, yo unas veces pongo y otras horno sólo pincelado de huevo.
Ponemos papel encerado perforado, yo lo compro así o papel vegetal, o pincelamos el cestillo.
Cerramos y ponemos 20 minutos a 180º, comprobamos a los 15 minutos depende grosor y potencia freidora, y cuando lo veamos dorado el hojaldre ya está, no hace falta dar vuelta.
En Horno hacemos lo mismo, ponemos papel vegetal y encima las espirales de hojaldre a 180º unos 25 minutos, vamos mirando que cada horno es un mundo.
