Os dejo cómo hago el flan sabor café, cuajado en freidora de aire, de 1700w y 5l, cuadrada.
Ingredientes:
1/2 litro de leche, entera o semi
150 de azúcar
100 de café, yo puse una cápsula de café intenso y llené 1/2 vaso de los de agua, para sacar los 100.
4 huevos
Caramelo líquido
Batimos huevos con un batidor o batidora, echamos azúcar y batimos bien, echamos leche, batimos y echamos el café y batimos.
Ponemos los moldes en cajón freidora, con el caramelo en fondo, la mía es cuadrada de 5l y cogen 9 moldes.
Llenamos los moldes y cerramos
Ponemos 15 minutos a 160º y los últimos 5 minutos bajamos a 150°, pasado el tiempo dejo dentro 2 minutos con freidora ya apagada.
Sacamos dejamos que enfríen y metemos en frigorífico un mínimo de 4 horas que enfríen bien.
Y el resultado
