Os dejo este pollo, que yo lo hago muchísimo, tanto en freidora, cómo en horno o en olla GM, queda buenísimo y os aconsejo que lo probéis.
Mi freidora es de 1700w de potencia, 5,5l y de las cuadradas.
Los modelos/marcas de freidoras para recetas da lo mismo, todas funcionan igual, resistencia y aire, que tiene menos potencia, pues necesitarán más tiempo, pero las recetas valen para todas.
INGREDIENTES:
1 pollo entero, entre 1,800/2kg
3/4 dientes de ajos
1 limón exprimido
Perejil fresco
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada sopera de aceite
1 bote de cerveza
Sal
Lo primero que hacemos es comprobar si tiene pelillos y con un soplete quitamos.
En un mortero, ponemos ajos y perejil fresco y lo machacamos bien, añadimos el zumo del limón, si es grande poner 1/2 y el pimentón dulce, mezclamos bien, echamos sal y el aceite, mezclamos bien, y echamos un poco menos de mitad de la cerveza, para que no quede excesivamente muy liquido, mezclamos todo bien.
Pincelamos con el preparado el pollo por dentro y ponemos dentro el 1/2 limón.
Pincelamos una parte del pollo y ponemos en cestillo de la cubeta, poniendo esa parte pincelada en fondo, no pongáis, ni papel ni molde, regamos con un poco de cerveza encima del pollo, que aún no hemos pincelado, pincelamos con preparado la otra parte de arriba.
Cerramos y ponemos 30 minutos, 180°, faltando 5 minutos regamos con un poquito cerveza, damos la vuelta con ayuda de 2 paletas para no romper, volteamos y al cestillo, cómo veis en foto.., regamos con un poquito de cerveza, y volvemos a pincelar esa parte otra vez, y ponemos otros 30 minutos a 180°.
Sacamos con ayuda de 2 paletas y pasamos a una fuente.
Sacamos el cesto, y la salsita que queda en cajón, la echamos por encima del pollo, cortamos y servimos.
Queda un pollo buenísimo.
Foto del resultado y después fotos del paso a paso.
