Hoy algo sencillo, patatas y solomillo, en freidora de aire.
Ingredientes:
Patatas para freír, variedad Agria
Solomillo a rodajas
Aceite y sal
Cortamos las patatas al gusto, ponemos 15 minutos en agua para quitar almidón, esto no es necesario pero yo tanto si frío en sartén con aceite, freidora de aceite o freidora de aire, lo hago si tengo tiempo, ya que quedan mejor, por lo menos para mi gusto.
Secamos, echamos aceite, mezclamos con manos que se impregnen todas bien y ponemos en cestillo freidora.
Menú patatas y entre 18/20 minutos removiendo con meneo de cestillo, cuando veamos al gusto sacamos.
Ponemos los filetes, pincelamos con aceite y 10 minutos menú carne, 200° y 5 minutos por cada lado y listo.
