Arroz con magro, conejo, habas y ajos tiernos, con Thermomix

 Os dejo este arroz que hago, que queda muy bueno, con Thermomix. 

Ingredientes para 3/4:

Yo saco 4 platos, depende comientes...

500 mezclado de conejo y magro troceado, o si queréis todo magro o todo conejo. 

1 manojo de ajos tiernos, ( 3 ajos tiernos troceados)

200g de habas frescas ya desgranadas

70 de aceite

70 de cebolla 

50 de pimiento rojo, verde o rojo y verde

100 de tomate natural triturado 

1 ñora

300 de arroz redondo, yo uso La Fallera 

800 de agua

Azafrán o colorante 

Sal

Preparación:

Ponemos aceite en vaso, echamos ajos tiernos troceados y habas, ponemos 7 minutos, Temp Varoma, Velc Cuchara y Giro Izda, sacamos y reservamos. 

Ponemos conejo y magro, 10 minutos, Temp Varoma, Giro Izda y Velc 1, reservamos. 

Echamos cebolla, pimiento y ñora sin rabito ni semillas y troceada, ponemos, 5 segundos Velc 6, y ponemos 10 minutos, Temp Varoma, Velc Cuchara. 

Echamos carne reservada y tomate, ponemos 10 minutos, Temp Varoma, Giro Izda y Velc Cuchara, faltando 3 minutos para terminar, echamos los ajos tiernos reservados.

Echamos el agua, sal, colorante y 10 minutos, Temp Varoma, Velc Cuchara, Giro Izda.

Echamos el arroz y las habas reservadas, ponemos 13 minutos, Temp 100°, Giro Izda y Velc Cuchara. 

Sacamos y pasamos a una olla o paellera y dejamos reposar unos minutos antes de servir, servimos y listo.

Y aquí el resultado 

Y fotos del paso a paso

Si os gusta socarrat encendemos unos minutos la vitro para tener el fondo socarrat, cómo cuando hacemos arroces en paella, yo a mi hija, su parte se lo hago así, a ella le gusta mucho el socarrat.

Aquí el de mi hija, después de unos minutos en vitro