Os dejo esta receta que yo suelo hacer bastante cómo arroz de acompañamiento, para mi hija, aunque para mí es plato único, la receta es el arroz con sofrito de verduras de cookidoo, pero a mi manera, ya que en la receta se hace el sofrito, se reserva y luego se hace el arroz blanco y se mezcla, yo lo hago diferente y queda muy muy bueno probarlo...
Ingredientes:
Para 3/4, según comientes, yo saco para 4.
2 dientes de ajos
150 de zanahoria pelada
100 de calabacín
150 de cebolla
175 de pimiento rojo y verde, mezclado.
50 de aceite de oliva
80/100 de jamón serrano cortadito o de cajita tierno
Sal al gusto, cómo 2 cucharaditas tamaño café
250 de arroz redondo, yo La Fallera
600 de agua
PREPARACIÓN
Ponemos en vaso ajos y zanahorias peladas y troceadas, y 2 segundos en Velc 7, Reservamos en un bol.
Ponemos el calabacín con piel, lavado y secado previamente, troceamos y al vaso, ponemos 3 segundos en Velc 4, Reservamos en bol, junto a lo demás.
Ponemos en vaso cebolla y pimientos troceados, 4 segundos en Velc 4.
Añadimos lo reservado en bol, de zanahoria, calabacín etc.
Echamos el aceite y ponemos 10 minutos, Temp Varoma, Giro Izda y Velc Cuchara.
Echamos el jamón y ponemos 4 minutos, Temp Varoma, Giro Izda y Velc Cuchara.
Añadimos el agua y sal, ponemos 8 minutos Temp Varoma, Giro Izda y Velc Cuchara.
Echamos el arroz, ponemos 13 minutos, 100º, Giro Izda y Velc Cuchara.
Pasado el tiempo, pasamos a una sartén, olla o paellera, y dejamos unos minutos de reposo, servimos y listo.
Aquí el resultado
