Tenía un lámina de hojaldre que quería gastar, y con la receta pimientos dorados en Alta temperatura y calabacín dorado.., hice una coca con hojaldre, que salió buenísima.
Ingredientes:
200 de pimientos rojos
200 de cebolla
25 de aceite
150 de calabacin
2 alcachofas
20 de aceite
1 lámina de hojaldre fresca
Primero hacemos el pimiento y cebolla, cogí de la colección básicos para dorar de cookidoo la receta guiada de pimientos dorados 400, esta https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r581071 puse pimientos cortados en tiras, la cebolla a gajos, aceite y sal, y seguí receta guiada, 14 minutos Alta temperatura, sacamos y reservamos.
Cortamos el calabacin y alcachofas, sin lavar el vaso, y usando receta guiada de Calabacín dorado (200 g) esta.. https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r557353 de colección básicos para dorar, echamos calabacin y alcachofas y seguimos la receta de sofrito a alta temperatura, receta guiada, 12 minutos Alta temperatura.
Mientras calentamos el horno.
Sacamos el sofrito de calabacín y alcachofa, lo mezclamos con pimiento y cebolla, vamos poniendo por encima del hojaldre, metemos al horno a 175° y horneamos entre 25/30 minutos, según horno.
NOTA
Esta receta de dorados, sólo se puede hacer en T6 por tener Alta Temperatura...., pero en este caso y luego terminar horno, si tenemos T31, aunque salga pochado todo, ponemos temperatura Varoma y sin cubilete unos 12/15 minutos, en 2 veces, primero pimientos y cebolla, y luego calabacín y alcachofas, con Giro Izda, saldrá diferente, pochado, pero al terminar en horno, queda bien también.
