Os dejo el pollo con almendras que hago, al gusto de mi hija..
Ingredientes:
Para 2
30g de almendras crudas
30 de aceite
70 de cebolla
250 de pechuga a filetes, no gruesos
Sal y pimienta
80 de salsa de soja
20 de ketchup
Un poco de caramelo líquido
Preparación:
Primero en una sartén y sin nada de aceite, ponemos las almendras y damos unas vueltas, muy poco, sólo quitar el color blanco, también podemos hacer en freidora de aire, Reservamos.
Cortamos cebolla, podemos meter en Thermomix 5 segundos en Velc 4, sacar y reservar, yo no lo hago, ya que es poca y lo hago a mano.
Ponemos la mariposa y el aceite, calentamos el aceite 3 minutos, 120° Velc 1.
Echamos la cebolla y ponemos 10 minutos, 120°, Velc Cuchara y Giro Inverso.
Troceamos la pechuga y salpimentamos, ponemos en vaso y 10 minutos, 120°, Velc Cuchara y Giro Inverso.
Abrimos, con espátula removemos un poco con cuidado y ponemos 4 minutos más.
Añadimos la salsa de soja, las almendras, ketchup y el caramelo, ponemos 4 minutos, 120°, Giro inverso y Velc Cuchara.
Servimos caliente y listo
