Os dejo estas alcachofas, que siempre hacía mi madre y a mi me gustan mucho, es súper sencilla, se hace en un sólo paso y todo en crudo..hoy la preparamos con Thermomix.
Ingredientes:
5 alcachofas
2 dientes de ajos
100 de cebolla
1 tomate troceado, 130 pesaba.
1 cucharadita de pimentón dulce
Un poco de perejil fresco troceadito
30 de aceite
1 cucharadita de sal o al gusto
Agua
Preparación:
Limpiamos las alcachofas, quitando las hojas duras, cortamos a gajos o en cuartos, depende lo grandes que sean, frotamos con limón para que no se oxiden.
Troceamos el tomate, ( también podemos poner tomate natural triturado, yo prefiero tomate rojo troceado).
Troceamos la cebolla.
Ponemos la mariposa, echamos alcachofas, cebolla y tomate al vaso.
Echamos los dientes de ajos laminados, echamos el perejil, aceite, pimentón, sal.
Ponemos agua, faltando 2 dedos para cubrir, no la pesé porque depende de la cantidad de alcachofas que pongamos, es más o menos agua, y que no cubra.
Ponemos 30 minutos Temperatura Varoma, Giro Inverso y Velc Cuchara.
Comprobamos que la alcachofa esté a nuestro gusto y listo.
