Os dejo estas lentejas, que a mí particularmente me gustan más que con chorizo, tocino etc, hoy las hice con espinacas, otras veces las hago con judías verdes finas también pongo zanahoria, pero hoy no tenía, uso lentejas paradinas, sin poner a remojo, sólo las lavo antes...
Ingredientes:
Para 3/4, depende comientes
2 dientes de ajos
100/120 de cebolla
25/30 de aceite
1 tomate rojo pelado, 100g
150g de espinacas o acelgas
2 zanahorias, ( hoy no le puse)
Un poco de pimentón dulce o ñora en polvo
1 hoja de laurel
3 contramuslos deshuesado y partidos en 2
150g de lentejas pardinas
550 de agua
2 patatas troceadas rojas
Sal al gusto
Colorante, Cúrcuma o Azafrán
PREPARACIÓN
Pesamos lentejas en un cuenco, con Thermomix y reservamos.
Ponemos en vaso, cebolla, ajos y aceite, 4 segundos en Velc 4, bajamos restos y 4 minutos, Temp 120º, Velc Cuchara.
Echamos el pollo, yo he partido los contramuslos en 2, podéis trocear, ya al gusto, y ponemos 7 minutos, Temp 120º, Velc Cuchara y Giro Inverso.
Pelamos el tomate y troceamos, echamos al vaso, echamos también las espinacas y ponemos 10 minutos, Temp 120º, Giro inverso y Velc Cuchara.
Echamos pimentón o ñora molida, y 2 minutos, Temp 120º, Giro inverso y Velc Cuchara.
Echamos lentejas, lavadas en colador, agua, hoja de laurel, patatas troceadas y un poco de colorante.., ponemos 40/45 minutos, Temp 100º, Giro Inverso y Velc Cuchara, dejamos 5 minutos de reposo y servimos.
Si hacemos en T31, ponemos Temp Varoma, cuando veáis 120°, el resto igual.
Y el resultado
