Os dejo esta receta, que recomiendo mucho que probéis, queda muy bueno, la idea la saque de una receta de cookidoo haciendo algunos cambios, la receta de dónde me guíe es milhojas de repollo, cambiando a mi manera.
En Thermomix 31, cuándo veamos 120°, ponemos Temp Varoma
Ingredientes:
150 de cebolla
60 de aceite
1 bote de 400 de tomate natural triturado
500 de carne picada, mixta o de cerdo
600/700 de repollo
Sal
Un poco de orégano
Un poco de albahaca seca
Mozzarella rallada o fresca en rodajas
200 de nata de cocinar
Queso rallado parmesano
Preparación:
Ponemos en vaso aceite y cebolla en cuartos y 4 segundos, Velc 4 y 10 minutos, 120º, Velc 1.
Ponemos carne, mezclamos con espátula y ponemos 10 minutos, 120º, Giro inverso, Velc 1.
Mientras cortamos el repollo, quitando el tronco, en juliana y ponemos repartido en recipiente y bandeja Varoma. Reservamos.
Ponemos el tomate, sal, orégano, ponemos el varoma en su posición con el repollo.
Ponemos 25 minutos, Temp Varoma, Giro inverso y Velc 1.
Encendemos el horno que se vaya calentando.
Ponemos en fuente apta para horno, la mitad del repollo, encima ponemos la carne con el tomate, encima ponemos queso mozzarella rallado o en rodajas fresco.
Encima ponemos la otra mitad del repollo, encima ponemos la nata, repartida.
Ponemos por encima queso en polvo, espolvoreado y mozzarella rallada .
Metemos al horno unos 20 minutos a 180º, cómo depende de cada horno, sacamos cuando veamos el queso fundido y un poco dorado.
Y servimos, recomiendo mucho, queda muy muy bueno.
