Hoy os pongo cómo cocer pasta fresca rellena, tortellini u otra cualquiera, aunque no sea redondita, con Thermomix, sin tener que usar vitro y tener que estar pendiente de si hierve agua etc ...
Ingredientes:
250g de Pasta fresca rellena, comprada.
1000 de agua, para más rapidez podéis usar agua caliente del grifo, yo la pongo del tiempo, ya que utilizo agua Ósmosis, y tampoco tarda tanto.
Si usamos pasta rellena de forma cuadrada o forma triángulos etc..., ponemos 1200 de agua.
Sal
Preparación:
En T6
Ponemos agua en vaso, sal si queréis y vamos a seleccionar Hervidor al máximo de temperatura, 100°.
Cuándo nos avise, echamos la pasta rellena y ponemos lo que esté marcado en paquete, yo pongo 2 minutos, Temp. 100º, Giro Inverso y Velc Cuchara.
Sacamos, colamos y servimos con la salsa que tengamos preparada.
EN T31
Ponemos el agua y ponemos 7 minutos Temp Varoma, pasado el tiempo echamos la pasta y ponemos el tiempo marcado por el paquete, en mi caso son 2 minutos, Temp. 100º, Giro Izda y Velc Cuchara.
Colamos y servimos con salsa al gusto preparada.
