Os dejo esta receta de pescado, en mi caso filetes de Gallo, que me gusta mucho ese pescado, pero podéis hacer con cualquier filete de pescado, la receta la saqué de cookidoo, aunque yo reduje cantidad de ingredientes para la crema a la mitad.
Ingredientes
- 100 g de cebolla en cuartos
- 1 diente de ajo
- 50 g de pimiento verde en trozos
- 25/30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 filetes de Gallo
- 2 huevos
- 1 cucharada sopera de pan rallado
- 50 g de leche
- 30 g de queso mozzarella
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- PREPARACIÓN CON THERMOMIX
- Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento verde y el aceite,troceamos 4 segundos en Velc 4 y sofreímos 8 minutos, Temp 120º en T6 o varoma en T31, Giro Inverso y Velc Cuchara.
- Ponemos el sofrito en una fuente de horno de grande cómo el filete o los dos filetes, no más grande y colocamos encima los filetes de Gallo, ponemos sal y pimienta.
- Ponemos sin lavar el vaso los huevos, el pan rallado, la leche, la mozzarella, la sal y la pimienta. Mezclamos 30 segundos en Velc 4.
- Ponemos la mezcla sobre el pescado y horneamos en horno previamente precalentado entre 15-20 minutos a 200º o hasta que esté dorado.
- También podemos meter en freidora de aire y ponemos 10 minutos 185º o hasta que veamos dorado, mi freidora es de 1700w.
- TRADICIONAL
- Pochamos en sartén pimiento y cebolla picado todo, ponemos en fuente con pescado encima, ponemos sal y pimienta al pescado.
- En vaso batidora, ponemos, huevos, pan, queso, leche, sa, batimos y echamos mezcla sobre pescado, metemos al horno, hasta que veamos dorado.
- Y el resultado
