Os dejo los panecillos rellenos de chistorra y también hice unos bocadillos, esta receta es sin levados, también los hago con una receta que hago de pan muy tierno, dejando levar, os dejo el enlace que os lleva a la receta, aquí 👉 https://cocinaconxena.blogspot.com/2012/08/bollitos-prenaospaso-paso.html y sin rellenar quedan unos bocadillos súper tiernos con esa masa.
La receta de los bollitos con pan sin levar quedan muy buenos y más rápido, esta receta también está en cookidoo por si la queréis guiada.
Ingredientes:
- 270 g de agua
- 25 g de levadura prensada fresca
- 500 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de azúcar ( opcional )
- 1 cucharadita de sal
- 20 g de aceite de oliva
- Chistorra
- Preparación:
- Ponemos en el vaso el agua y la levadura y
1 minuto /37°/vel 1 . - Añadimos la harina, el azúcar, la sal y aceite. Mezclamos
15 seg/vel 6 y3 minutos en Velc Espiga . - Retiramos la masa del vaso, hacemos una bola y dejamos reposar 5 minutos.
- Hacemos rulos con la masa y cortamos trozos de masa de 45 g, aplastamos, ponemos un trozo de chistorra que habremos cortado en el centro de cada porción de masa y cerramos, cómo un montadito, o si queréis en forma de bola.
- Los vamos poniendo en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Yo hice unos rellenos y otros sin nada sólo bocadillos ya al gusto de tamaño, haciendo 2 cortes con tijera.
- Con el horno FRIO (SIN ENCENDER), esto es muy importante, metemos la bandeja, y encendemos el horno, ponemos a 200º y horneamos durante 25/28 minutos, yo a los 10 minutos, bajo temperatura a 180º y miro a través del cristal a los 25 minutos, entre 25 y 28 están perfectos.
- Si hacemos todos rellenos, salen unos 20 montaditos, una vez frío se pueden congelar ya horneados y quedan muy bien
- Y el resultado con el paso a paso
- Y se pueden congelar una vez horneados y fríos, quedan perfectos al descongelar.
