Os dejo esta forma de hacer calabacín, normalmente lo suelo hacer tradicional en sartén y la adapté a Thermomix.
Ingredientes:
Calabacín en dados 400 y
2 cucharadas de harina
Pimentón
Aceite
2 dientes de ajos laminados
1 cucharada de salsa de soja
Preparación:
Cómo lo vamos a dorar en Alta Temperatura, elegimos en colección Básicos para dorar, dependiendo cantidades que pongamos si 200 o 400, yo puse el de berenjenas para dorar 400, pero poniendo calabacín
Ponemos el aceite, en vaso, cortamos a dados calabacin con piel, ponemos en bol, echamos harina y pimentón, mezclamos con las manos y echamo, sal, pasados 10 minutos, paramos, echamos ajos laminados o picados, y seguimos 15 minutos más que faltaban, faltando 5 minutos para terminar echamos una cucharada de soja, dejamos terminar esos 5 minutos y servimos.
Tradicional
