Os dejo estas lentejas, con verduras picaditas, chorizo, para el sabor, pongo 2 trozos por mi hija y algo de jamón .
Ingredientes :
Para 5, si son muy comientes para 4
50 de cebolla tierna
50 pimiento rojo
50 pimiento verde o de uno sólo.
60 de zanahoria
1 diente de ajo
60 de calabacín con piel
1 tomate rojo pequeño unos 60g
30 de aceite de oliva
Un poco de pimentón dulce
1 cdita de sal
250g de lentejas pardinas
900 de agua, si ponemos patatas 950.
Laurel
Algún trozo de chorizo para guisar
Jamón serrano, cómo 50g bien picado o en trozo
Colorante, azafrán o cúrcuma
2 patatas troceadas ( opcional)
Preparación:
Ponemos si queremos, 1 hora lentejas en agua, si no se pone se quedan bien igual, sólo añadimos 5 minutos más de cocción si hiciera falta.
Ponemos en vaso, aceite, pimientos, cebolla, zanahoria, calabacín, tomate, ajo.
Si tenemos T6, podemos usar Alta temperatura, cogiendo receta de por ej, pimiento dorados o cualquier otro de verdura y sofreímos en Alta temperatura y después movemos con espátula y trituramos 4 segundos en Velc 4.
Si no queremos usar Alta temperatura o tenemos TM31, ponemos 8 minutos, Temp 120º, en T31 ponemos Temp. Varoma, SIN cubilete y Velc 1, después, ponemos cubilete y trituramos 4 segundos en Velc 4.
Echamos lentejas enjuagadas, chorizo, jamón, agua, laurel, sal y un poco de colorante etc, y ponemos 40/45 minutos, Temperatura 100º, Giro Inverso y Velc 1.
Si ponemos patatas troceadas, las ponemos cuándo falten 30 minutos para terminar.
Comprobamos que estén..
Pasamos a una olla para servir mejor y listo.
Estas de otro día que le puse Patatas
