Hoy he preparado estos pimientos, siempre los suelo hacer con mi receta preferida que es con salsa de gambitas, quedan muy buenos, os dejo enlace aquí, por si queréis ver 👉 https://www.cocinaconxena.com/2018/09/pimientos-rellenos-con-salsa-de-gambas.html
Dando una vuelta por cookidoo, vi esta receta, y cuando la leo, resulta que el relleno es el que hago mucho, triturando un poco más, para Dipear, a mí hija le gusta muchos los Dip, nunca pensé en poner en pimientos.
Yo he cambiado un poco las cantidades, ya que iba hacer más pimientos, unos 20 y si sobra relleno, lo uso para Dipear o huevos rellenos.
Ingredientes:
350 g de palitos surimi frescos, congelados no me gustan.
3 latas de atún tamaño normal 70g
300/350 de queso de untar, tipo philadelphia o marca blanca.
2 botes de cristal con pimientos de piquillo, 20 pimientos ( Reservamos 2 pimientos para usar en la salsa).
1 cebolla 150g
40 de aceite
200 de nata de cocinar
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Ponemos en vaso, los palitos de surimi troceados, añadimos el atún, escurriendo el aceite, trituramos 4 segundos en Velc 4.
Añadimos el queso y trituramos 15 segundos en Velc 3.
Rellenamos los pimientos con la mezcla y vamos poniendo en una fuente apta para microondas (Reservamos).
Lavamos el vaso, ponemos cebolla y aceite, trituramos 5 segundos en Velc 4, bajamos restos y sofreímos 5 minutos, 120º y Velc 1, (en T31 Temp Varoma).
Añadimos los pimientos reservados, nata y sal, trituramos 30 segundos en Velc 10, ponemos salsa por encima de los pimientos y calentamos 1-2 minutos en microondas y servimos.
Y el resultado
NOTA
Os dejo aquí cantidades de cookidoo para rellenar 9, los tarros llevan 10 pimientos, pero dejamos uno para la salsa.
200 de nata, 1 lata de atún, 175 de queso untar, 75 de cebolla, 30 de aceite, 100 de nata y pellizco de sal, la receta seguimos los mismos pasos mencionados arriba.
