Os dejo cómo hacer flan de huevo, con thermomix, se hace en un plis...
Ingredientes:
Para 7 flanes
400 de leche, semi o entera
19 g o 30 de eritritol/sucralosa o 100/150g de azúcar, dependiendo cómo os guste de más o menos dulce, yo pongo 19g de eritritol.
3 huevos L o 4 M
Caramelo líquido
250 de agua
Preparación:
Ponemos en vaso, eritritol o azúcar, leche y huevos, 3 minutos, Temp 40° y Velc 3.
Mientras, ponemos el caramelo líquido en los vasitos.
Pasado el tiempo, llenamos flaneras, tapamos con papel de aluminio y ponemos en recipiente varoma, enjuagamos el vaso y ponemos los 250 de agua, calentamos 5 minutos, Temp 100º y Velc 1.
Colocamos el recipiente varoma en su posición y ponemos 12 minutos, Temp varoma y Velc 1.
Meter en frigo cuando estén fríos, un mínimo de 4 horas.
Y el resultado
