Hoy vamos a preparar natillas de café, son muy sencillas, os pongo con edulcorante o azúcar, ya al gusto.
Ingredientes:
Para espolvorear al final..
5 g de café soluble o Nescafe
10 de cacao puro o cacao en polvo al gusto, cola cao o marca blanca 00 azúcar
6g de eritritol sucralosa o 30 de azúcar
Para las natillas:
25 de eritritol/sucralosa o en su lugar 130g de azúcar
3 huevos L
800/850 de leche semi o entera, del tiempo
10/15g de harina Maizena
6 g de café soluble
Galletas opcional
Preparación:
Primero mezclamos los 5 g de café, 10 de cacao y 6 de eritritol, 10 segundos en Velc 5, reservamos.
Ponemos en vaso los huevos, leche, maizena, eritritol y 6 g de café soluble.
Ponemos 4 segundos en Velc 4
Ponemos 8 minutos, Temp 90º , Velc 4 y luego 1 minuto Velc 3, Sin cubilete y sin Temp.
Pasamos rápido a vasitos con o sin galletas y espolvoreamos con el preparado reservado de cacao y café.
Metemos en frigo cuando estén templados y dejamos un mínimo de 5 horas.
