Os dejo estas alitas, la idea la saqué de cookido, pero yo hice algo diferente, a mi manera.
Ingredientes:
500g de alitas partidas en 2, yo las puntas las tiro
- 12 dientes de ajo sin piel
- 30 g de aceite de oliva
- 100 g de vino blanco
- 30 g de agua
- Preparación:
- Ponemos en vaso los dientes de ajos, picamos 3 segundos en Velc 7.
- Añadimos aceite y ponemos 5 minutos, 120º, Giro inverso y Velc Cuchara.
- Añadimos las alitas y sofreímos 10 minutos,120º, Giro inverso y Velc Cuchara.
- Añadimos vino, agua, sal y ponemos 12 minutos, Temp varoma, Giro inverso y Velc Cuchara, ponemos el cubilete ladeado sin encajar.
- Pasamos a una fuente de horno y damos un golpe de horno de 10 mi a 200° o 5 minutos en freidora de aire.
