Os dejo la receta que está en cookido de ensalada campera con naranja, en casa particularmente nos gusta más sin la naranja, pero es a gustos.
Yo hace muchos años que hago la ensalada campera, de esta manera, pinchar aquí y os lleva a la receta..👇 👉 https://www.cocinaconxena.com/2019/07/ensalada-campera-en-thermomix.html queda muy buena también.
Ingredientes:
1000 de agua
4 huevos
600 de patatas rojas, cortadas en dados de 2 cm
150 zanahorias rodajas
1 diente de ajo
Unas ramitas perejil fresco
70 de pimiento verde
70 aceitunas verdes sin hueso o rellenas
70 de aceite de oliva
20 de vinagre de jerez ( cómo yo no puedo con el vinagre, me aparto un poco para mi ensalada sin vinagre y a veces hago sin poner vinagre, con Aove, queda muy buena también)
1 cdita de sal
2/3 latas de atún en aceite ( con caballa también queda muy buena ).
1 lata de yemas de espárragos
3 naranjas sin nada de piel blanca, cortada a dados de 2 cm ( Yo puse sólo 1).
Pimiento rojo asado en conserva ( yo puse del piquillo).
PREPARACIÓN:
Ponemos el agua en vaso, introducimos huevos en cestillo, ponemos en recipiente varoma, las patatas y zanahorias, tapamos, ponemos en su posición y 30 minutos, Temp varoma, Velc 1.
Retiramos el varoma, ponemos patatas y zanahorias en ensaladera, sacamos cestillo, pasamos huevos bajo grifo,vaciamos el vaso, volviendo a poner.
Ponemos en vaso, ajo y perejil, 3 segundos en Velc 7, añadimos el pimiento, aceitunas, aceite, vinagre y sal, troceamos 3 segundos en Velc 5, vertemos en la ensaladera con las patatas, añadimos el atún, espárragos, pimiento y huevos cocidos troceados, mezclamos y metemos en frigo, hasta la hora de servir y aquí el resultado...
