Os dejo también la otra receta que tengo de pollo al limón aquí 👇
Y vamos con la receta de velocidad Cuchara..
Ingredientes :
Para marinar
500 g de pechuga pollo a tiras
2 cucharadas soperas de salsa de soja
Sal y un poco de pimienta negra.
Para el rebozado
2 huevos
60 de harina Maizena
1 cdita de levadura química royal
Aceite para freír de Girasol o de Oliva, queda igual de bien.
Para la Salsa
80 de azúcar
250 g de caldo casero de pollo, si no tenéis usar de brick
20g de harina Maizena
60g de zumo de limón
Sal
PREPARACIÓN
Primero ponemos en un bol, las pechugas cortadas en tiras, con la salsa de soja y pimienta, dejamos macerar 40 minutos en el frigorífico.
Ponemos en el vaso los ingredientes del rebozado, huevos, harina Maizena y levadura Royal y 5 segundos en Velc 5.
Pasamos la mezcla a un cuenco, rebozamos las pechugas, que teníamos con la soja.
Ponemos sartén con aceite en vitro, calentamos y freímos, pasamos a un papel absorbente, reservamos y retiramos el aceite de la sartén .
Enjuagamos el vaso de Thermomix, ponemos los ingredientes de la salsa, azúcar, caldo de pollo, sal, limón y harina Maizena, mezclamos 10 segundos en Velc 4 y ponemos 7 minutos, Temp 120º en Velc 2.
Ponemos el pollo reservado en sartén ya sin aceite, añadimos encima el preparado de la salsa, dejamos unos minutos a fuego bajo/medio y listo.
Y el resultado:
