Os dejo esta tarta con dulce de leche, que queda muy buena
Ingredientes:
200 de leche semidesnatada
1 brick de nata de montar de 200
150 de queso de untar tipo philadelphia
200 de dulce de leche, casero express con 1 bote pequeño de leche condensada o también venden comprado hecho, también podemos hacer con Thermomix, otro día lo haré...
4 de eritritol/sucralosa o 20 de azúcar ( opcional )
1 sobre de cuajada Royal
Galletas
Caramelo líquido para base molde.
Preparación:
Si hacemos el dulce de leche express casero, mejor hacer el día antes, ponemos 1 bote pequeño de leche condensada sin abrir, metemos en una olla a presión o en olla gm, ponemos agua hasta un poco más de la mitad, cerramos y ponemos 30/35 minutos a 140° si es en olla gm, dejamos unas horas que enfríe y poder abrir, por eso mejor hacer día antes.
Echamos en el vaso, leche, nata, queso, azúcar, dulce de leche y cuajada, 8 minutos, 90º y Velc 4.
Mientras ponemos en molde caramelo líquido.
Pasado el tiempo, echamos la mezcla encima del caramelo y luego ponemos unas galletas por encima, una vez hayamos echado la mezcla al molde, así al dar la vuelta se queda la base de galletas bajo, dejamos enfriar y metemos en frigorífico unas 8 horas, que esté bien cuajado, desmoldamos y listo.
