Crostini de tomate y mozzarella, Thermomix

Os dejo esta sencilla receta de tostas de pan, es una receta de cookidoo, que para un picoteo está bien.

Aquí os dejo otra receta de Crostini con langostinos 👇 

https://www.cocinaconxena.com/2017/12/crostinis-de-langostinos.html?m=1 

Ingredientes:

2 dientes de ajo

• 40 g de cebolla, chalota o cebolla tierna. 
• 25 g de aceite
• 12 de aceitunas verdes sin hueso o rellenas ( la receta de cookidoo pide negras).
• 250 g de tomates cherry
• 125 g de mozzarella fresca (1 bola) cortada por la mitad
• 1 - 2 pellizcos de sal
• 2 pellizcos de pimienta negra molida
• 16 rebanadas de pan baguette o el que tengamos
• 20 hojas de albahaca fresca cortadas en tiras finas, yo no puse no tenía, puse un poco de seca, pero en la mezcla con tomate etc.

• Preparación

  1. Precalentamos el horno a 250°, si vamos hacer en el momento. 
  2. Ponemos en el vaso el ajo, cebolla y el aceite, picamos 2 seg/vel 7 y Sofreímos 4 min/120°/vel 1.
  3. Añadimos las aceitunas y troceamos 2 seg/vel 5.
  4. Añadimos los tomates cherry, la mozzarella, la sal y la pimienta, troceamos 3 seg/vel 5. Ponemos la mezcla sobre las rebanadas de baguette, yo cuelo antes para que suelte líquido y ponemos sobre una bandeja de horno.
  5. Yo el queso lo he troceado a mano y mezclado al final con tomate. 
  6. Horneamos durante 15 minutos a 200°. 
  7. Repartimos las tiras de albahaca sobre los crostini y servimos calientes.
  8. Y el resultado 
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